La carriera di Zadeh è iniziata dopo una laurea in informatica alla Northwestern University di Evanston, Illinois, e un dottorato in bioingegneria al Caltech di Los Angeles: una combinazione davvero unica di competenze tecniche e scientifiche che lo ha portato a San Francisco, al California Institute of Technology, dove per sei anni ha pubblicato diversi articoli sulle applicazioni della matematica e dell’ingegneria alla biologia, ha sviluppato algoritmi per la biologia sintetica e ha costruito una web-app (nupack.org) dedicata agli scienziati.
Dopo un breve periodo come Senior Software Engineer per Mint.com, è entrato in Airbnb nel 2010, quando l’azienda era ancora una piccola start-up con sede nel loft dei fondatori a San Francisco, con tre stanze e nove persone che vi lavoravano. Diventato JoeBot per tutti, l’esperienza di Zadeh nell’innovazione tecnologica lo ha reso rapidamente una figura indispensabile nell’evoluzione del portale.