Brand and Product Manager
Un Brand and Product Manager nel settore Food & Wine è un professionista che gestisce e sviluppa la strategia per marchi e prodotti di un’azienda alimentare o vinicola. Il suo obiettivo è garantire che i prodotti siano attraenti per i consumatori, si differenzino dalla concorrenza e soddisfino le esigenze del mercato.
Il Brand and Product Manager supervisiona tutte le fasi di vita del prodotto, dalla creazione alla promozione, e la gestione del brand per massimizzare le vendite e la reputazione dell’azienda.
Per questa figura professionale i compensi sono molto variabili[1]. Possiamo indicare RAL tra i 30.000 e i 50.000 euro all’anno per una figura junior e tra i 50.000 e gli 80.000 euro per un professionista senior in Europa; tra i 50.000 e i 70.000 dollari all’anno per un junior, tra gli 80.000 e i 110.000+ dollari per un senior nel mercato globale.
Marketing Manager
Un Marketing Manager nel settore Food & Wine è responsabile della pianificazione, implementazione e gestione delle strategie di marketing per promuovere prodotti alimentari e vinicoli. L’obiettivo principale è attrarre e fidelizzare i consumatori, aumentando la visibilità del brand e generando vendite attraverso campagne pubblicitarie, attività promozionali e comunicazione strategica.
Il Marketing Manager Food and Wine conosce approfonditamente il mercato agroalimentare e sa creare e supervisionare la gestione di contenuti pubblicitari, digitali e tradizionali, per promuove i prodotti alimentari e vinicoli, monitorando il mercato e gestendo i budget delle imprese.
Un Marketing Manager Food & Wine può ambire in Europa a guadagni annui tra i 30.000 e i 50.000 euro per un junior, tra i 55.000 e i 100.000 euro per un senior. Nel mercato globale, la media si sposta tra i 50.000 e i 70.000 dollari/anno per un junior e gli 80.000 e i 120.000 dollari/anno per un senior.
Sales ed Export Manager
Un Sales ed Export Manager Food and Wine è responsabile della gestione delle vendite e delle esportazioni di prodotti alimentari e vinicoli e coordina le attività commerciali con i mercati internazionali. Gestisce le relazioni con i clienti esistenti, cerca nuovi clienti, negozia i contratti e monitora che le normative internazionali siano rispettate durante l’esportazione dei prodotti.
Un Sales ed Export Manager junior può ambire in Europa a uno stipendio annuo tra i 30.000 e i 45.000 euro, nel mondo tra i 45.000 e i 60.000 dollari. Per posizioni senior, le cifre si spostano tra i 50.000 e i 70.000 euro all’anno e tra i 70.000 e i 100.000+ dollari all’anno.
Sales Controlling Manager
Un Sales Controlling Manager nel settore Food and Wine monitora e analizza le performance di vendita, gestisce i budget e supporta le decisioni strategiche aziendali attraverso l’analisi dei dati finanziari e delle performance di mercato.
Figura chiave per l’ottimizzazione delle strategie di vendita, un Sales Controlling Manager junior può ambire in Europa a una RAL tra i 35.000 e i 45.000 euro, tra i 50.000 e i 65.000 dollari nel mercato globale. Una figura senior tra i 55.000 e i 90.000 euro in Europa e tra gli 80.000 e 120.000+ dollari nel mercato globale.
Trade Marketing Manager
Il Trade Marketing Manager nel settore Food and Wine è una figura che si occupa di sviluppare e implementare strategie di marketing orientate al commercio, in particolare al fine di ottimizzare la visibilità e la disponibilità dei prodotti nei punti vendita e nei canali di distribuzione. Adatta le strategie di marketing per il mercato B2B (business to business), collabora con i reparti vendite, distribuzione e gestione dei prodotti, nonché con i retailer (distributori e punti vendita).
Un Trade Marketing Manager Food and Wine in Europa può ambire a un salario annuo tra i 30.000 e i 50.000 euro, mentre sul mercato globale tra i 45.000 e i 65.000 dollari. Una figura senior tra i 50.000 e gli 80.000 euro all’anno in Europa, tra i 70.000 e i 100.000 dollari all’anno in USA e nel mondo.
Digital Marketing Manager
Il Digital Marketing Manager nel settore Food and Wine si occupa di pianificare, implementare e ottimizzare strategie di marketing digitale per promuovere i prodotti alimentari e vinicoli attraverso i canali online. Questo ruolo è particolarmente importante in un settore in cui l’immagine e la visibilità online sono fondamentali per attrarre consumatori, distributori e partner commerciali. Alla gestione di campagne pubblicitarie online, il Digital Marketing Manager affianca la creazione di contenuti per social media, l’analisi dei dati, e l’ottimizzazione della presenza digitale del marchio.
Una figura junior può ambire in Europa a una RAL tra 30.000 e i 50.000 euro, nel mercato globale tra i 45.000 e i 65.000 dollari. Un senior può ambire a stipendi tra i 50.000 e gli 80.000 euro all’anno in Europa, e tra i 70.000 e i 100.000 dollari in USA e nel mondo.
Buyer
Il Buyer nel settore Food and Wine è una figura centrale nella catena di approvvigionamento: si occupa dell’acquisto di prodotti alimentari e vinicoli da fornitori o produttori per rivenderli o distribuirli ai clienti (supermercati, ristoranti, negozi specializzati, ecc.). Il lavoro di un buyer comprende la selezione dei prodotti, la negoziazione dei prezzi, la gestione delle relazioni con i fornitori, e il monitoraggio delle tendenze di mercato per garantire che l’azienda ottimizzi i costi e abbia accesso a prodotti di alta qualità.
Ruolo più tecnico che manageriale, un Buyer può ambire a stipendi che si attestano in Europa tra i 28.000 e i 38.000 euro/anno per un junior; tra i 55.000 e i 70.000 euro/anno per un senior. Nel mercato globale si arriva a cifre che oscillano tra i 40.000 e i 55.000 dollari all’anno per un junior e tra i 60.000 e gli 85.000 dollari all’anno per un senior.
Sustainability Manager
Il Sustainability Manager nel settore Food and Wine è un professionista che si occupa di sviluppare, implementare e monitorare strategie volte a ridurre l’impatto ambientale delle operazioni aziendali, promuovendo pratiche sostenibili lungo tutta la filiera di produzione, distribuzione e consumo. Nel settore Food and Wine, la sostenibilità è un aspetto cruciale per garantire che i prodotti siano realizzati in modo responsabile, riducendo il consumo di risorse naturali, migliorando la gestione dei rifiuti, promuovendo la biodiversità e rispettando le normative ambientali.
Il Sustainability Manager coordina le attività legate alla sostenibilità, assicurando che l’azienda adotti e rispetti gli standard ecologici, sociali ed economici.
Una figura junior in Europa può ambire a uno stipendio medio che varia tra i 35.000 e i 50.000 euro l’anno; un senior può ambire a RAL tra i 60.000 e i 90.000 euro l’anno. Nel mercato globale questa figura professionale guadagna tra i 45.000 e i 65.000 dollari all’anno per un profilo junior; tra i 70.000 e i 110.000 dollari all’anno per un senior.
Operations Manager
Un Operations Manager nel settore Food and Wine è responsabile della gestione e del miglioramento delle operazioni quotidiane dell’azienda. Questo ruolo include la supervisione delle attività produttive, logistiche e distributive, con l’obiettivo di garantire l’efficienza dei processi, l’ottimizzazione dei costi e il rispetto delle normative di qualità e sicurezza. L’Operations Manager deve coordinare i diversi reparti (produzione, logistica, magazzino e distribuzione) per garantire che i prodotti arrivino ai consumatori in modo tempestivo e conforme agli standard.
Questa figura professionale può ambire a RAL tra 35.000 e 45.000 euro in Europa nei primi anni (junior), per crescere a 55.000-90.000+ euro per posizioni senior.
Nel mercato globale, le cifre si attestano mediamente attorno a 50.000-65.000 dollari/anno per un professionista junior; 70.000-100.000+ dollari/anno per una figura senior.
Sommelier Manager o Wine Expert
Il Sommelier Manager o Wine Expert è una figura altamente specializzata nella selezione, gestione e consulenza riguardo ai vini all’interno di ristoranti, hotel, enoteche, aziende vinicole, o anche nel contesto di eventi e fiere. Questo ruolo combina la passione e la conoscenza approfondita del vino con abilità manageriali, poiché il Sommelier Manager è anche responsabile della gestione dell’offerta di vini, della formazione del personale, e della gestione delle vendite di vino, assicurandosi che i clienti ricevano un’esperienza enologica di alto livello.
Un Sommelier Manager o Wine Expert junior può ambire in Europa a uno stipendio annuo tra i 25.000 e i 35.000 euro; negli USA e nel mercato globale tra i 40.000 e i 55.000 dollari. Una figura senior tra i 40.000 e gli 80.000 euro all’anno in Europa, tra i 60.000 e i 90.000 dollari nel mercato globale.
Consultant in Food & Wine
Un Consultant nel settore Food and Wine è un esperto che fornisce consulenza alle aziende operanti nel settore alimentare e vinicolo.
I consulenti possono lavorare in diversi ambiti, come la strategia aziendale, la gestione delle operazioni, la comunicazione di marketing, la selezione dei vini, l’innovazione di prodotto o la sostenibilità. In particolare, nel settore Food and Wine i consulenti sono spesso chiamati ad aiutare le aziende a migliorare la competitività, a sviluppare nuovi prodotti, a ottimizzare i processi produttivi e a rispondere alle sfide legate al mercato.
Per una figura junior in Europa lo stipendio medio varia tra i 30.000 e i 45.000 euro l’anno; un senior può ambire a RAL tra i 60.000 e i 100.000+ euro l’anno. Nel mercato globale questa figura professionale guadagna tra i 45.000 e i 65.000 dollari all’anno per un profilo junior; tra gli 80.000 e 120.000 dollari all’anno per un senior.
Direttore Commerciale Food & Wine
Il Direttore Commerciale nel settore Food and Wine è una figura strategica che si occupa della pianificazione, gestione e sviluppo delle attività commerciali dell’azienda. Il suo obiettivo principale è aumentare le vendite, espandere la quota di mercato e rafforzare la posizione competitiva dell’azienda, sia a livello locale che internazionale.
Il Direttore Commerciale è responsabile della gestione delle vendite, della gestione delle relazioni con i clienti, della definizione delle politiche di prezzo e distribuzione, e spesso della supervisione dei team di vendita.
Un professionista junior può ambire in Europa a uno stipendio annuo tra i 50.000 e i 70.000 euro, un senior tra gli 80.000 e i 140.000 euro. Nel mercato globale, una figura junior guadagna tra i 70.000 e i 90.000 dollari all’anno e un senior tra i 100.000 e i 150.000 dollari all’anno.
[1] per tutte le figure professionali analizzate i salari variano a seconda di
- Paese e città: nelle principali capitali europee (Londra, Berlino, Parigi) gli stipendi sono mediamente più alti che nel resto dell’UE. Per il mercato globale consideriamo i Paesi avanzati extra UE, facendo una media tra gli stipendi in USA, Sud America, Cina e Russia.
Fonti: Glassdoor, Indeed, LinkedIn
