L’esperienza degli studenti del Global MBA in Acetum: l’eccellenza prende vita anche nel mondo dell’aceto balsamico

Ottobre 8, 2024

La visita aziendale degli studenti del Global MBA di Bologna Business School ad Acetum ha offerto una panoramica approfondita del settore enogastronomico italiano. L’azienda, leader nella produzione di aceto balsamico, ha mostrato l’importanza dell’eccellenza e della qualità italiane attraverso la cura e l’attenzione ai dettagli presenti in ogni fase della loro produzione.

Noah Zacharie Carrenca, uno degli studenti partecipanti, ha trovato particolarmente interessante il processo di produzione legato alle certificazioni DOP/PDO e IGP. “La scala produttiva di Acetum è impressionante,” ha spiegato Noah, “ma l’opportunità di conoscere da vicino il processo dietro i prodotti certificati DOP/PDO, direttamente da uno dei principali produttori europei, è stato l’elemento più rilevante.”

Gli studenti hanno avuto l’opportunità di dialogare con i membri del team di Acetum. Carrenca ha avuto una conversazione approfondita con Nicolò, Key Account Manager per il Nord America, concentrandosi sugli approcci dell’azienda ai mercati internazionali. “Provenendo da un background nel marketing e nelle vendite, ero interessato alla loro strategia per educare i mercati internazionali, soprattutto quello nordamericano, riguardo la qualità dei loro prodotti DOP/PDO,” ha commentato Noah.

Un aspetto del modello di business di Acetum che ha sorpreso molti studenti è stata la quantità di prodotto destinata al white-labeling. “È stato sorprendente scoprire che gran parte della loro produzione non porta il nome di Acetum sulle bottiglie spedite,” ha aggiunto Noah.

Per gli studenti del Global MBA, le visite aziendali rappresentano un’opportunità per comprendere meglio le dinamiche delle imprese e applicare la teoria appresa in aula. “Le visite aziendali sono una parte importante della nostra formazione MBA” ha riflettuto Noah. “Ci offrono l’occasione di fare domande e confrontarci con professionisti in posizioni e settori in cui aspiriamo a lavorare. Queste esperienze ci permettono di esplorare cosa rende un’azienda di successo e come possiamo applicare ciò che impariamo nel nostro futuro professionale.”